秋风起，蟹脚黄，中秋佳节，正是大闸蟹上市时，小长假的餐桌肯定少不了这道“顶流”。而螃蟹与酒可谓绝配。自古以来，不管是文人墨客还是普通百姓，都会执着于酒与蟹的cp。那么，吃大闸蟹时，喝些什么酒比较适宜呢？

1、黄酒

大闸蟹虽味美，但性寒，因而可搭配性温的黄酒一同食用。而且黄酒中的酒精也可以帮助去腥，甜味可以提鲜，故而古人都爱用黄酒佐蟹。

来自大米和麦曲中的糖，加上发酵中产生的甜味氨基酸等物质让黄酒喝起来带有甜味，搭配螃蟹一同食用，能更好享受鲜甜的口感；螃蟹配黄酒，你爱了吗？

2、白酒

白酒与蟹，也是深受中国人喜爱的经典搭配。相较于啤酒、红酒、果酒，白酒中除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。吃螃蟹，饮白酒，既能增添蟹的美味，又能体现白酒的美感。

螃蟹性寒，肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易腹泻，白酒起中和作用，活血驱寒，吃螃蟹的时候适量的喝点白酒，有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。

3、白葡萄酒

在西餐的传统中，螃蟹属于海鲜，是白葡萄酒的完美搭档。白葡萄酒的酸甜中又掺杂着缕缕果香，不仅能为螃蟹体现，还能恰如其分的给大闸蟹解腻，二者相得益彰。当蟹肉与葡萄酒的清香相遇，堪称味蕾一绝。

4、螃蟹+啤酒需谨慎！

俗话说：“啤酒配螃蟹，通风跟你走；食蟹后喝茶，消化会不良。”吃螃蟹喝啤酒还需谨慎。蟹黄的胆固醇含量较高，和啤酒一样含有高嘌呤，同时食用会产生过多的尿酸。尿酸过多就会沉积在关节或者软组织中，引发痛风！

5、螃蟹+茶需小心！

螃蟹中含有丰富的蛋白质，茶叶中又含有茶多酚和鞣酸，这两种物质和蛋白质结合会在人体内形成沉淀物，不容易消化吸收。

蟹与酒虽好，但也需要谨慎搭配哦。无论是吃螃蟹还是喝酒，都要有度，切莫因味美贪嘴，也切莫因酒香贪杯。